 
鉄分は吸収されにくい栄養素で、日本人に不足しがちな栄養素のひとつです。特に女性は月経により、鉄分が不足しがちになります。鉄分は、赤血球中のヘモグロビンの合成に必要で、体の各器官に酸素を運ぶ働きをしています。
■鉄の平均栄養摂取量と調査対象の平均栄養所要量との比較（性・年齢階級別）
調査対象の平均栄養所要量を=100（厚生労働省平成13年国民栄養調査より）
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お腹の調子を整えるには、食物繊維を摂るのがよいといわれています。食物繊維には腸内のコレステロールが腸に吸収されるのを防いだり、腸の壁にくっついている老廃物を排出し、お腹の中をきれいにする働きがあります。 |
 
葉酸は、緑黄色野菜などに含まれるビタミンB郡の一種。ビタミンB12と共に造血にはたらく水溶性のビタミンです。貧血を予防し健全な発育のために不可欠です。 |
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